ClickHouse – самая быстрая в мире аналитическая СУБД. Для тех, кто с ним ещё не знаком, очень рекомендую попробовать, пересаживаться обратно на MySQL или Postgress потом не захочется.
Обычно данные хранятся в ClickHouse в сыром, неагрегированном виде, и агрегируются на лету при выполнении SQL запросов. Но при решении data science задач часто возникает необходимость выгрузки именно сырых данных, для дальнейшей их обработки в памяти (например, для обучения модели по этим данным).